El Congreso es nuestra herramienta anual para poder encontrarnos y seguir debatiendo sobre nuestros intereses y la mejora de las condiciones de vida, jurídicas y legales de los mexicanos y mexicanas en Europa. Después del primer Congreso en Barcelona, tuvo lugar el segundo en París, el tercero en Dusseldorf y el cuarto vuelve a Barcelona. El Congreso debe ser el punto de encuentro y debate natural entre los miembros federados, pero no sustituye el trabajo en redes que se realiza a lo largo del año para establecer puentes culturales y ofrecer una sola voz ante las instituciones mexicanas para reafirmar nuestros deberes y reclamar nuestros derechos.